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东北饺子的做法

日期:2019-2-21(原创文章,禁止转载)

天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以吉林癫痫病最佳医院学习做菜的,小编给大家介绍东北饺子,可以根据下面的步骤自己做一下。

1.将1斤左右面粉和冷水和在一起,软度适中,揉成光滑的面团,盖上湿纱布放置半小时左右醒醒。

2.用刀切或手揪成几河南癫痫病有名医院个小面团,然后揉搓成直径约3公分左右的圆长条。

3.刀切或手揪成一个个小面剂子。(我没学会用手揪面,只能用刀切,横切一刀,再把面条滚动90度切一刀)

4.然后将这些小面剂子用手掌按扁,左手转皮,右手拿擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮。

5.在醒面的时间,把大白菜老年癫痫发作表现是什么6叶、香菇10个、香葱5根摘洗干净切碎,加入两勺食用油放置5分钟左右再加两勺盐拌匀。

6.把搅好的肉馅加入切碎的姜末、两勺料铜川癫痫病研究所酒、一个鸡蛋、两勺盐、一勺胡椒面、一勺花椒面、小半勺的鸡精和味精顺一个方向搅上劲。

7.把腌入味的白菜稍挤水分,加入和好的肉馅拌匀。

8.将肉馅放入皮中间,先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,捏成月牙形。

9.我另外包了一些做锅贴饺子的。

10.将冷水烧开,包好的饺子下锅并用漏勺反面顺着锅沿朝一个方向划动,以防饺子粘连,在沸腾时添少许冷水再烧,反复两三次煮至饺子浮上水面即可。

11.把煮好的饺子捞出装在盘中,再倒上一碟陈醋蘸饺子吃。

12.这是我做的锅贴饺子。

今天的东北饺子介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。

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